Каждый год в конце мая в Краснодаре проводится фестиваль краевой прессы. Собираются журналисты всех кубанских изданий. Но кроме своих творческих удач они демонстрируют и достижения тружеников района, который представляют. Газета «Брюховецкие новости» на эту журналистскую тусовку привезла чудо каравай. Его признали лучшим на конкурсе. И лично я гордился тем, что этот хлеб испекли в родной Брюховецкой люди, с которыми я живу в одной станице.
Мы часто не замечаем того, что рядом с нами работают люди с высокими профессиональными качествами. И иногда надо отъехать от дома, чтобы все это оценить. Вчера я встретился с директором Брюховецкого хлебозавода Борисом Пашенько и поинтересовался – как котируется их товар в крае.
В беседе Борис Иванович подчеркнул:
- Мы очень дорожим своей репутацией, пытаемся следить за высоким качеством нашей продукции – за что её и полюбили жители не только нашего, но и соседних районов. Коллектив Брюховецкого хлебозавода неоднократно принимал активное участие в краевых выставках-ярмарках хлебобулочных изделий. Всякий раз посетители и покупатели высоко оценивали продукцию, выработанную на нашем комбинате. Она неизменно пользовалась большим спросом и вся раскупалась жителями города Краснодара и его гостями. На выставках были представлены хлеб, булочные и кондитерских изделий в большом ассортименте. Только одних тортов здесь было до двадцати семи видов.
Однако лучше, чем Любовь Скрыль, ведущий журналист районной газеты «Брюховецкие новости», вряд ли кто напишет о хлебозаводчанах. Любовь Ивановна давно дружит с коллективом хлебозавода, много о нем рассказывает жителям района. Вот и недавно она опубликовала коллективный портрет этого предприятия. Вот этот материал.
«Хлебобулочный цех стал для Галины Середовой, которую вы видите на снимке вверху, вторым домом. Здесь она трудится много лет. Галина Павловна – один из лучших пекарей не только на Брюховецком хлебозаводе, но и среди родственных предприятий края. Об этом она заявляла не раз на проходивших конкурсах по производству выпекаемой продукции.
Печь вкусный первосортный хлеб она научилась давно. Позже была наука постигать азы производства хлеба других сортов, булочек, витушек, рожков и многого другого. Ведь на Брюховецком хлебозаводе выпекают более ста наименований продукции. Ее ассортимент постоянно расширяется. Недавно, например, здесь освоен выпуск новых сортов хлеба. Это: «Домашний», «Сельский», «Фруктовый». Они с зерновыми добавками семян льна, моркови, подсолнечника, кунжута, тыквы. Понравился покупателям хлеб «Фитнес», «Тыквита», «Оригинальный».
Спросом пользуется «Зернышко» с добавлением кукурузной крупы. Освоен выпуск еще одного нового вида хлеба – «Репка» с добавлением топинамбура для тех, кто страдает диабетом. И все это разработано по новой технологии, что, безусловно, поднимает марку предприятия.
Недавно здесь проведена выставка-дегустация, на которой была широко представлена продукция комбината. В ней приняли участие представители восемнадцати хлебозаводов, входящих в состав крайпотребсоюза. Участники выставки высоко оценили качество хлеба, булочных, кондитерских изделий. Всем понравились новые сорта хлеба, торта-суфле «Птичье молоко», мармелада в форме фруктов. Коллектив предприятия получил Благодарственное письмо и Диплом первой степени руководства крайпотребсоюза за новые виды продукции, расширение ее ассортимента и высокое качество.
Последнему здесь уделяется особое внимание. Коллективы четырех бригад хлебобулочного цеха, возглавляемые Верой Шеремет, Натальей Богдановой, Любовью Белашовой и Валентиной Ефименко, во главу угла ставят качество.
- Мы постоянно контролируем этот вопрос, - сказала заведующая производством Валентина Починок. – Все прекрасно понимают, что рынок насыщен продукцией. Покупатель выберет лучшее.
- На это мы нацеливаем и специалистов, и рабочих, - поддержала ее главный технолог Светлана Дьяченко. – Постоянно проводим дни качества, организовываем выставки продукции, на которых определяем лучший коллектив бригады.
В каждом из них трудятся добросовестные работники. Многие отдали хлебозаводу по 25-30 лет. Среди них пекари Клавдия Базарная, Галина Середовая, формовщицы Елена Кузовлева, Юлия Бабешко, Лариса Князева. Четыре года на комбинате трудится пекарем Виктория Губарева (на нижнем снимке). Это добросовестная работница, которую уважают в коллективе за ее умение и необыкновенное трудолюбие.
Продукция комбината реализовывается во все населенные пункты района. На предприятии многое делается для производительного труда. Проведен ремонт хлебобулочного и кондитерского цехов, что способствует улучшению условий труда».
Вот такие замечательные люди работают на Брюховецком хлебозаводе. «Кубанский берег» берет это предприятие на заметку и будет постоянно рассказывать о его тружениках.
Николай Гормалев.
Дата: 07.07.2010
|