Прежде всего остановлюсь на самом понятии «полуфабрикат». За последние два-три десятка лет в обществе сложился о нем не самый лестный стереотип. Причины, думаю, объяснять не надо. Однако если дома рачительная хозяйка готовит впрок все те же пельмени или вареники, а затем аккуратно укладывает их в морозилку, то это получается тоже полуфабрикат, но никто не скажет, что он плох. Из «Образования-сервиса» в школьные столовые поступают не только котлеты или биточки, но и говяжий или куриный гуляш из охлажденного мяса, филе рыбы, очищенные на специальном оборудовании овощи, помещенные в вакуумные упаковки. Это тоже полуфабрикаты. Но какие претензии могут быть к говяжьей вырезке, которую на заготовочном предприятии просто порезали на маленькие кусочки.

Увы, претензий на «Кубанском берегу» высказано в избытке. Сводились они к тому, что питание школьников в Брюховецком районе организовано из рук вон плохо, что кормят детей помоями и зачастую их даже травят. Если быть до конца логичным, то во главе этой «травли» стоит не мелкий пакостник, а сам губернатор Кубани, который на августовском совещании педагогов привел централизованное питание в нашем муниципалитете в пример другим. Мало того, соседние районы тоже хотят сделать своим детям плохо, так как от них уже неоднократно приезжали делегации перенимать у нас опыт. Буквально на днях заместитель главы Каневского района по социальным вопросам вместе с каневскими педагогами посетил брюховецкое предприятие «Образование-сервис» и дал ему очень высокую оценку. По образу и подобию успешный сосед будет внедрять у себя нашу систему. Но только будет! А у нас она уже есть.

Предвижу возражения, что ничего Александр Ткачев об этом не знает, что ему «так доложили» и что он просто поддерживает Владимира Мусатова как нового руководителя. Ну, во-первых, вера русского человека в доброго царя, которого обманывают местные бояре, весьма спорна, все они там наверху знают. А во-вторых, школьное питание в Брюховецком районе было признано лучшим на Кубани еще в прошлом году, когда возглавлял наш муниципалитет Александр Клименко, работу которого глава региона чуть позже подверг резкой критике. Но власть в районе сменилась, а заготовочное предприятие осталось, потому как устраивать революцию, разрушающую хорошо отлаженный и бесперебойно работающий механизм, просто глупо. И Владимир Мусатов это прекрасно понимает.

Два слова о самом предприятии «Образование-сервис». На сайте высказывались утверждения, что за счет него кто-то обогащается, и даже задавались вопросы, кто именно. Помилуйте, друзья! Это муниципальное бюджетное учреждение, которое, по сути, является дотационным. Его взаимоотношения со школами убыточны, так как коммерческой цели не преследуют. Между производителем и конечным потребителем, то есть учеником, завтракающим или обедающим в столовой, работает единственный посредник, который не делает ни копейки наценки. Расходы на зарплату работников, на бензин, на коммунальные услуги оплачиваются за счет бюджета. Кстати, зарплата у людей довольно скромная.

В дискуссиях по детскому питанию я неоднократно предлагал анонимным родителям отобедать в школе вместе с их детьми. Не откликнулся ни один человек. Поэтому, оставив надежду посетить школьные столовые совместно с недовольными мамами и папами, я, как и несколько месяцев назад, вновь пошел к детям и их учителям один. На этот раз брюховецкой школой №3 мой визит в мир образования не ограничился. Вчера я общался с учениками и педагогами переясловских школ №7 и №15. Кроме того, что меню в этом году стало разнообразней, ничего нового мне не рассказали. В целом дети довольны. Из ста с лишним человек, с которыми я поговорил, а беседы были как индивидуальными, так и коллективными, явного недовольства не высказал никто. Но просьбы и пожелания, конечно, были. Одни говорили, что не очень любят рыбу, которую им предлагают, в общем-то, не так часто, другие просили почаще давать запеканку, третьи выражали предпочтение мясным блюдам.

Кстати, о мясе. Заведующая столовой школы №3 Наталья Зозуля сообщила, что когда на днях детей кормили гуляшом из говядины, одна из девочек сказала, что она такое не ест. Это к тому, что организовать общественное питание так, чтобы все и всегда были довольны, невозможно.

Поговорил я и с педагогами, которые также едят в школьной столовой. Недовольства никто не выразил. Директор пятнадцатой школы Сергей Киселев сообщил мне, что когда год назад их учебное заведение перешло на централизованное общерайонное питание, на родительском собрании были высказаны некоторые опасения. Тогда мамам и папам предложили поесть вместе с детьми. Откликнулись всего пять человек, входящие в состав управляющего совета. Все оставили положительные отклики в книге отзывов. Мой комментарий был шестым. Я вместе с детьми поел вчера рыбное филе с картофельным пюре и запил чаем с лимоном. Вполне нормальная еда.

Рассказал мне Сергей Васильевич и о формировании цены на питание. Для 6-11 классов она составляет 620 рублей в месяц, для 2-5 классов – 600 рублей, для первоклашек – 490. Согласен, в сопоставлении с невысокими зарплатами это немало, но если сравнивать с ценами на продукты, то получается не очень-то и много. Расчет производится из средней стоимости. Оплачивают питание родители через банк, а в школу предоставляют только квитанции об оплате.

Из муниципального и краевого бюджетов для частичного погашения оплаты за питание на каждого ученика выделяется по 6,5 рубля. Для многодетных семей и для семей с небольшим материальным достатком предусмотрено дополнительное финансирование. Они платят еще меньше. Статус семьи определяет школьный управляющий совет, состоящий из родителей.

Директор школы №7 Елена Саворская рассказала мне, что когда два года назад ее назначили на должность, Роспотребнадзор сразу же наложил штраф на ее учебное заведение за нарушения, допускаемые при приготовлении пищи в школьной столовой. В статье «Чем кормят наших детей?», и сейчас размещенной на «Кубанском берегу», я уже говорил, что требования к школьному общепиту сегодня выдвинуты такие, что на их выполнение нужны колоссальные средства. Чтобы готовить в школе, необходимо строить дополнительные помещения. Это требования не муниципальной власти, а федеральной, и невыполнение их влечет за собой серьезные штрафные санкции. Поэтому переход на централизованное питание Елену Степановну обрадовал. Кстати, ее дочь тоже ест в школьной столовой и не жалуется.

Мало кто из школьников знает о существовании предприятия «Образование-сервис». Поэтому, наверное, они и не высказывают особых претензий к пище. Некоторые, в основном девочки, говорили, что еда нравится им не всегда. Кто-то не любит рыбу, кто-то запеканку, а кто-то даже говяжий гуляш. Но, в общем, картина вырисовывается довольно неплохая. Резко отрицательного мнения не высказал из тех, с кем я общался, никто. Слава богу, что им пока неведомы законы жестокой рыночной конкуренции.

А родителям, кричащим под никами о плохом питании в школах, я еще раз предлагаю посетить школьные столовые и предприятие «Образование-сервис». Никто препятствий чинить не будет.